Автоматы для продажи напитков и продуктов
Некоторыми особенностями отличается санитарный контроль за торговыми автоматами. Торговые автоматы устанавливаются либо в учреждениях, на предприятиях, в магазинах, либо на улицах, площадях, бульварах, в парках.
Большая часть автоматов используется для продажи газированных напитков, есть автоматы для продажи пива, растительного масла и др. Органы санитарного надзора должны контролировать работу торговых автоматов в отношении безопасности для здоровья населения.
Автоматы по продаже пива по окончании рабочего дня следует ежедневно промывать горячей водой (55 — 60°) до появления чистой воды из крана.
После промывания воду удаляют из системы путем продувания углекислым газом или очищенным через фильтр воздухом. Раз в неделю всю систему прочищают с разборкой дозаторов и промывкой 0,5% раствором кальцинированной соды с последующей промывкой чистой питьевой водой.
«Справочник помощника санитарного врача
и помощника эпидемиолога»,
под ред. члена-корреспондента АМН СССР
проф. Н.Н.Литвинова
Читайте далее:
- Усвояемость углеводов и жиров
- Сопроводительный акт выемки кулинарных изделий
- Отбор проб кулинарных изделий для лабораторного анализа
- Пищевые отравления и их предупреждение
- По получении извещения о пищевом отравлении
- Приступая к расследованию пищевого отравления
- Материалы для лабораторного исследования
- Изъятие проб и направление их в лабораторию
- Составление акта при пищевом отравлении
- Санитарный контроль за применением ядохимикатов в сельском хозяйстве
- Предельно допустимые остаточные количества ядохимикатов в продуктах питания
- Санитарный контроль за применением синтетических материалов для изготовления посуды, тары и оборудования
- Санитарные требования к предприятиям пищевой промышленности
- Санитарный контроль на предприятиях пищевой промышленности
- Столовая посуда предприятий общественного питания
- Требование к устройству и содержанию моечных предприятий общественного питания
- Механические мойки предприятий общественного питания
- Требования к содержанию вестибюля, гардероба, умывален и уборных для посетителей предприятий общественного питания
