Согласно недавнему исследованию, малые порции шоколада и иных лакомств насытят вас также хорошо, как и большие порции. В исследовании принимали участие более 100 взрослых, которым давали маленькие и большие порции некоторых яств. Те, кто съедал большие порции, получали на 77 процентов больше калорий, чем те, кто съедал малые. Обе группы, однако, утверждали, что их значительно меньше тянет перекусить по прошествии 15 минут после еды. Такие данные приведены в исследовании, опубликованном в январском номере журнала «Еда, качество и предпочтения».
«Данное исследование поддерживает идею того, что трапеза ради удовольствия, – гедонический голод, – в большей степени возникает из-за доступности продуктов питания, а не из-за того, что вы уже что-то съели», – приводятся в университетском пресс-релизе слова соавтора исследования Брайана Вансинка, профессора экономики Корнельского университета в Итаке, Нью-Йорк. «Просто немного удовлетворяет, но не увеличивает голод и тягу к перекусам», – добавляет он.
Результаты могут помочь людям, которые стараются сбросить вес или предотвратить увеличение веса. «Если вы хотите контролировать свой вес, вот вам секрет: откусите и подождите. Через 15 минут все, что останется в вашей голове и в вашем желудке, – это то, что вы вкусно перекусили», – говорит Вансинк.
Источник: medicinenet.com