Наибольшее количество пищевых отравлений преимущественно приходится на летнее время. Немытые овощи, фрукты и грязные руки зачастую является основной причиной пищевых отравлений.
Условно различают два типа пищевых отравлений:
- Пищевые токсикоинфекции;
- Пищевые отравления.
Употребление в пищу токсичных или ядовитых веществ вызывает пищевое отравление. Сюда можно отнести употребление продуктов обработанных химикатами, ядовитых ягод и грибов. Кроме того, продукты, которые начинают разлагаться, можно также отнести сюда. Ведь при этом выделяются очень опасные токсины, которые могут нанести вред целому организму.
Продукты заражены специфическими микроорганизмами вызывают пищевые токсикоинфекции. Сюда можно отнести условно - патогенную флору и сальмонеллу, которые в процессе своей жизнедеятельности выделяют ядовитые вещества для организма человека.
Известно давно о методах профилактики пищевых отравлений. Обязательно следуе тперед едой мыть руки. Кроме того, обязательно нужно мыть перед употреблением все овощи и фрукты без исключения. Также нужно внимательно изучать качество продукции перед ее покупкой.
Пищевые отравления грибами также очень распространены в летнее время. Поэтому нужно употреблять грибы в небольшом количестве, а детям нужно вообще воздержаться от их употребления.
При пищевом отравлении нужно максимально быстро освободить кишечник и желудок больного от яда. Для этого можно сделать пострадавшему клизму, вызвать рвоту и промыть желудок. После этого нужно принять активированный уголь или другое адсорбирующее средство. Кроме того, не нужно забывать о большом количестве теплого питья.