Все помещения детских дошкольных учреждений должны содержаться в образцовой чистоте и порядке.
Уборка должна производиться влажным способом при открытых окнах и фрамугах. Полы необходимо мыть 2 раза в день, при этом один раз обязательно отодвигать мебель. Мебель, радиаторы, подоконники при уборке в помещении следует протирать влажной ветошью.
Кроме ежедневной уборки, один раз в неделю должна проводиться генеральная уборка помещений и оборудования с применением моющих и дезинфицирующих средств (1% осветленный раствор хлорной извести).
Детские столы для приема пищи и клеенки или пластмассовые скатерти нужно ежедневно мыть горячей водой с мылом.
Групповую столовую и чайную посуду необходимо обрабатывать в мойках. После механического удаления остатков пищи посуду моют мочалкой или ветошью в горячей воде температуры 45 — 50° с добавлением горчицы или 2% раствора кальцинированной соды. Затем посуду повторно моют в горячей воде и ополаскивают в проточной горячей воде температуры не менее 70 — 80°.
Просушивать посуду следует на специальных полках-решетках. Посуду из изолятора моют отдельно после механической очистки и мытья с горчицей или содой и дезинфицируют путем погружения на 30 минут в 1% раствор хлорамина или 0,2% раствор хлорной извести или кипятят.
Вытирать посуду и приборы полотенцем категорически запрещается. Не допускается к употреблению столовая и чайная посуда с отбитыми краями.
Посуду для грудных детей (бутылочки для молока и молочных смесей) очищают и моют с помощью ершей, затем обязательно кипятит в течение 5 минут (от начала закипания) в кастрюле (с закрытой крышкой) с водой, покрывающей полностью бутылочки. После кипячения бутылочки следует просушить на воздухе или в духовом шкафу.
Соски после употребления также должны подвергаться кипячению в течение 5 минут и храниться в закрытой стеклянной банке, которую один раз в день нужно промывать горячей водой, кипятить и высушивать так же, как бутылочки.
«Справочник помощника санитарного врача
и помощника эпидемиолога»,
под ред. члена-корреспондента АМН СССР
проф. Н.Н.Литвинова