Верные спутники острого панкреатита: рвота и диарея, что неминуемо влечет обезвоживание и истощение организма. Кроме того, пока заболевание не отступит, поджелудочной железе нужен покой – больному приходится обходиться без еды. Все это способствует резкому снижению веса. Возможно, люди с избыточным весом, найдут в этом положительную сторону. Но тех, чей вес ниже нормы, такая перспектива не порадует.
Решать эту проблему следует постепенно. После перенесенного заболевания, железа ослаблена. Чтобы не спровоцировать новый приступ, первое время следует питаться согласно строгой диеты.
- В первый день после того, как прошли симптомы острого панкреатита, можно есть маленькими порциями жидкую кашу на воде без сахара и печеное яблоко, пить можно рисовый отвар или кисель из овсяной крупы. Обязательно пить чистую воду.
- На второй день можно добавить к рациону отварные овощи, овощной супчик, слегка подслащённый чай.
- Следующие 14 дней рацион расширяется, но без тяжело усваиваемой пищи: солёное, жирное, сладкое, печеное, газированные напитки, продукты с искусственными красителями, ароматизаторами и другими добавками.
Как правило, к этому времени поджелудочная железа уже достаточно восстанавливается и можно потихоньку возвращаться к общему режиму питания. Однако злоупотреблять алкоголем, курением и тяжелой пищей все же не стоит. Если приступ панкреатита случился однажды, велика вероятность, что он может повториться, если придерживаться прежнего образа жизни.
Чтобы восстановить вес, организму нужно полноценное сбалансированное питание. В пище должно быть достаточно необходимых питательных веществ. Обязательно принимать пищу как минимум трижды в сутки: утром, днем и вечером.
Примерный дневной рацион может выглядеть так:
Завтрак:
- Каша с молоком (овсяная, рисовая, пшенная). Можно добавить ягоды или фрукты
- Бутерброд с сыром или булочка с маслом
- Чай или кофе, можно с молоком
Обед:
- Овощной салат
- Суп на мясном или курином бульоне
- Гуляш с гарниром (гречневая каша, картофельное или гороховое пюре)
- Фруктовый сок или чай с лимоном
Ужин:
- Творожная запеканка
- Цикорий или чай с молоком
При соблюдении баланса в питании и достаточном насыщении организма питательными веществами вес постепенно вернется в норму. Стоит также позаботиться о полноценном отдыхе, чтобы питательные вещества хорошо усваивались и организму хватало энергии в течение дня.