Главная / Пособие для фармацевтов аптек / Прочее / Соль в питании: польза и вред

Соль в питании: польза и вред

05.02.2013г.

Всем известно, что соль состоит из двух молекул, это натрий и хлор, оба они необходимы организму, натрий необходим для хорошего и правильного функционирования нервной системы, а также сокращения мышц. Хлор также играет большую роль в организме человека для продуцирования желудочного сока. Вместе натрий и хлор, способствуют регулированию водно – солевого баланса и поддерживает жидкость в клетках организма.

Тем не менее, употребление соли в больших количествах приводит к увеличению артериального давления.

Когда  в организме избыточное количество натрия, то начинается  задержка жидкости и происходит увеличение объема крови, в этом случае возрастает давление на стенки сосудов, что приводит к усиленной работы сердца, поднимается артериальное давление, что  увеличивает возможность развития сердечной недостаточности и даже может развиться инсульт.

Для питания человека соли требуется небольшое количество и можно употреблять в пищу не более 6 грамм и это составит около одной чайной ложки. Однако детям соли требуется намного меньше, а младенцам еще меньше, так как их почки не могут еще справиться с большим количеством соли.

Поэтому, когда ребенок начинает кушать твердую пищу, то не добавляйте соли к продуктам, приготовленные для него.

Также следует учитывать, что многие продукты, которые продаются в магазине, содержат большое количество соли, поэтому при употреблении бульонных кубиков, сыра, салями, оливок, бекона и соевого соуса не следует дополнительно добавлять соль в другие продукты, которые употребляют в этот день, чтобы не было передозировки.

Ну а качественные кухни вы можете найти посетив сайт studiomarya.ru. Только там есть отличные кухни по приемлемым ценам.





Читайте далее: