Реактивы

I. Квасцы алюмокалиевыс — 1 % экстрагирующий раствор. 10 г алюмокалисвых квасцов переносят в мерную колбу вместимостью 1000 см³, растворяют в дистиллированной воде и доводят объем раствора водой до метки. Раствор хранят в склянке с притертой пробкой не более 1 года. 

II. Экстрагирующий раствор для семейства крестоцветных (брюква, капуста, репа, редис, редька, хрен). 10 г алюмокалисвых квасцов переносят в мерную колбу вместимостью 1000 см³ и растворяют в дистиллированной воде. Затем в ту же колбу помещают 1,0 г перманганата калия, туда же помещают 0,6 см³ концентрированной серной кислоты. Полученную смесь взбалтывают и доводят до метки дистиллированной водой. Раствор хранят в склянке с притертой пробкой не более 1 года. 

III. Нитрат калия — 0,1 моль/дм³ раствор (рСNO₃) = log С_NO4 = нитрата калия помещают в мерную колбу вместимостью 1000 см³, растворяют в экстрагирующем растворе и доводят до метки этим же раствором.

Из него готовят растворы сравнения: 

1. 0,01 моль/дм³ раствор (рС_NO3 = 2) готовят путем разбавления исходного раствора в 10 раз; 
2. 0,001 моль/дм раствор (рС_NO3 = 3) готовят путем разбавления в 10 раз раствора с рС_NO3 = 2; 
3. 0,001 моль/дм³ раствор (рС_NO3= 4) готовят путем разбавления в 10 раз раствора рС_NO3 = 3.

Растворы сравнения используют для калибровки прибора, проверки электродов и построения калибровочного графика. 

IV. Вода дистиллированная.

V. Перекись водорода — 30% раствор.

«Руководство к практическим занятиям по методам
санитарно-гигиенических исследований», Л.Г.Подунова

• Приборы, оборудование
• Построение калибровочного графика
• Ход определения
• Перевод величины рСNO3 в массовую долю нитрата
• Перевод величины рСNO3 массовую долю нитрата при анализе картофеля, моркови, столовой свеклы, лука-репки