Употребление горячей пищи из меламиновой посуды повышает риск появления камней в почках

Употребление горячей пищи из меламиновой посуды повышает риск образования почечных камней. Таковы результаты нового исследования тайваньских ученых, опубликовано которое было в журнале JAMA Internal Medicine. Исследователи обнаружили, что количество меламина, оказывающее на нас воздействие, увеличивается при нагревании посуды до высокой температуры, и вероятность образования камней в почках, таким образом, также повышается.

Исследовательская группа под руководством Чиа-Фанг Ву, кандидата наук, сотрудника Гаосюнского медицинского университета, Тайвань, провела перекрестное исследование употребления супа с лапшой из меламиновых тарелок и общего количества меламина, выделяемого с мочой. Согласно справочной информации, предоставленной в отчете, постоянное воздействие низких доз меламина может быть связано с уролитиазом (мочекаменной болезнью) у детей и взрослых.

По материалам предыдущих отчетов, опубликованных ранее, детские смеси, зараженные меламином, привели к увеличению числа детей с мочекаменной болезнью. В исследовании участвовало 12 здоровых человек – шесть мужчин и шесть женщин. Их разделили на две группы:

1. участники, входящие в первую группу съели по 500 мл горячего супа с лапшой из меламиновых тарелок;
2. участники, входящие во вторую группу – по 500 мл горячего супа с лапшой из керамических тарелок.

Через двенадцать часов после употребления супа у них были взяты образцы мочи. По истечении трехнедельного «периода вымывания», участники, которые ели суп из керамических тарелок, должны были съесть суп из меламиновых тарелок, и наоборот. У них снова были взяты образцы мочи с тем, чтобы исследователи могли провести сравнение. Результаты показали, что общее количество выделяемого с мочой меламина через 12 часов равнялось 8,35 микрограмма при употреблении пищи из меламиновой посуды, и 1,31 микрограмма при употреблении пищи из керамической посуды.

Исследователи сделали следующие выводы: «Меламиновая посуда может высвобождать большое количество меламина при использовании ее для подачи горячей пищи. Количество меламина, высвобождаемое в пищу и напитки из столовой посуды варьируется в зависимости от бренда, поэтому результаты данного исследования одного бренда могут не распространяться на другие бренды. И хотя пока не установлено, какие уровни концентрации меламина в моче имеют клиническое значение, последствия длительного воздействия меламина должны, тем не менее, по-прежнему вызывать беспокойство».

Исследование было проведено при поддержке Национального совета по науке, Тайваньских национальных исследовательских институтов и госпиталя при Гаосюнском медицинском университете.

Источник: medicalnewstoday.com

• Папилломы и бородавки: когда стоит обращаться к врачу и какие методы удаления существуют
• Цифровая инфраструктура клиники: от медицинских информационных систем до требований к операционным системам
• Детская стоматология
• Миотомия
• Новый подтип диабета обнаружен в Африке
• Ваши собственные иммунные клетки могут быть вовлечены в болезнь Паркинсона
• Изобретен 5-в-1 анализ крови для раннего выявления болезни Альцгеймера
• Ученые открыли ключевой биологический механизм, способствующий здоровому старению и долголетию
• Вакцины на основе мРНК оставляют неизгладимый след в иммунной системе
• Употребление апельсинов снижает риск развития депрессии на 20%
• Прорывной препарат уничтожает опухоли молочной железы у мышей без побочных эффектов
• Новое исследование раскрывает скрытые риски приема ацетаминофена у пожилых людей
• Ученые обнаружили добавку, которая заставляет клетки рака простаты самоуничтожаться
• Обнаружена скрытая роль воспаления в развитии депрессии
• Как облегчить синдром раздраженного кишечника
• Удивительный союзник: лекарства от диабета борются с деменцией
• Птичий грипп H5N1 заражает коров, кошек и енотов
• Секрет устойчивости: он в вашем кишечнике и мозге