Набор помещений и их площадь в пищеблоке в детских домах

18.05.2011г.

Набор помещений и их площадь в пищеблоке зависят от количества детей в детском доме и должны обеспечить полное соблюдение гигиенических требований, предъявляемых к хранению продуктов, приготовлению и раздаче питания. 

Обеденный зал в столовых школьных детских домов должен иметь площадь из расчета 1 м2 на одного ребенка. При столовой устраивается умывальная с полотенцами и мылом для мытья рук. 

В детском доме должна быть баня или душевая типа санпропускника. Мытье детей в бане проводится не реже одного раза в 7 дней с одновременной сменой нательного и постельного белья. Каждый воспитанник должен иметь отдельную мочалку во избежание распространения грибковых заболеваний; после мытья мочалки кипятят и сушат.

Стрижка детей проводится не реже одного раза в месяц. Для стирки белья оборудуется прачечная, состоящая из комнаты для приема грязного белья, постирочного отделения с котлом для кипячения белья, сушильной и гладильной. 

К устройству отопления, вентиляции, к естественному и искусственному освещению, а также к организации санитарно-гигиенического режима, режима дня, режима питания, физического воспитания, к оборудованию детского дома предъявляются те же требования, что и в других детских учреждениях для детей соответствующего возраста. 

Воспитанники детского дома должны быть обеспечены нательным и постельным бельем, одеждой и обувью из расчета не менее 3 смен на одного воспитанника (Санитарные правила по устройству и содержанию детских домов, утвержденные Государственной санитарной инспекцией СССР 20 июля 1954 г. № 165-54).

«Справочник помощника санитарного врача
и помощника эпидемиолога»,
под ред. члена-корреспондента АМН СССР
проф. Н.Н.Литвинова





Читайте далее: