Отбор проб сельскохозяйственной продукции и продуктов питания с помощью пробоотборника
Используется при отборе сыпучего и текучего материала из складов, силосохранилищ, средств транспорта и др. Принцип отбора проб заключается в выемке по схеме конверта проб с верхнего, среднего и нижнего слоев материала, с каждого пункта конверта. При отборе проб используются различные пробоотборники и приспособления.
В случае отбора проб пробоотборником из струи жидкости или сыпучего материала метод конверта не применяется. Пробы отбираются через равные промежутки времени путем погружения пробоотборника в струю сыпучего или текучего материала.
В случае отбора проб из танка, цистерн и других емкостей выемка или разовая проба отбирается пробоотборником из стольких мест, сколько отверстий в емкости.
При отборе проб из емкостей, имеющих съемные крышки, применяется метод конверта. Если емкость имеет высоту до 2 м, то пробы отбираются по всему слою при использовании соответствующего приспособления. В случае, когда высота емкости превышает 2 м, проба отбирается соответствующим приспособлением с верхнего, среднего и нижнего слоев емкости.
При отборе проб полутвердых и мазеобразных продуктов (маргарин, мед, мягкие сыры и др.), доставляемых без упаковки в больших ящиках или бочках, разовая проба отбирается из трех слоев, после отбрасывания верхнего слоя и слоя, соприкасающегося с Дном емкости.
Пробы масла отбираются щупом. При упаковке масла в бочки щуп погружается наклонно от края бочки к центру, при упаковке в ящики — по диагонали от торцовой стенки к центру монолита масла. Проба завороженного масла отбирается нагретым щупом.
«Руководство к практическим занятиям по методам
санитарно-гигиенических исследований», Л.Г.Подунова
Читайте далее:
- Техника отбора проб сельскохозяйственной продукции и продуктов питания
- Отбор проб продуктов в упаковке
- Составление средней пробы
- Составление среднего образца
- Определение хлорорганических пестицидов в овощах и фруктах
- Определение хлорорганических пестицидов в овощах и фруктах (ход определения)
- Контрольные вопросы
