Медицинские профилактические обследования
Медицинские осмотры и обследования проводятся на основании постановления СНК СССР от 1 октября 1936 г. № 1769 в соответствии с инструкцией, утвержденной Главной государственной санитарной инспекцией Министерства здравоохранения СССР в феврале 1961 г. № 352-61.
Обязательным профилактическим медицинским обследованиям при поступлении на работу и в период работы подлежат все лица, занятые изготовлением продуктов питания, их хранением, транспортировкой, продажей, а также занятые санитарной обработкой инвентаря, посуды, тары, оборудования и др.
Не подлежат медицинскому обследованию работники спиртовых заводов, водочных, винодельческих, дрожжевых, крахмалопаточных, овощесушильных, соледобывающих, чаеразвесочных, мельниц, крупозаводов, зернохранилищ, элеваторов, складов для хранения зерна, муки, крупы, овощехранилищ и других аналогичных пищевых предприятий.
Инструкцией по проведению обязательных профилактических медицинских обследований, утвержденной Главной государственной санитарной инспекцией СССР 6 февраля 1961 г. № 352-61, установлены следующие сроки и порядок проведения обследований.
| Профилактические мероприятия: | Срок обследования: |
| Обследование на туберкулез легких (с применением флюорографии) | При поступлении на работу и в дальнейшем один раз в год |
| Исследование на носительство возбудителей кишечных инфекций и на гельминтозы | При поступлении на работу и в дальнейшем в сроки, устанавливаемые местной санитарно-эпидемиологической станцией |
| Общий осмотр врачом-терапевтом | При поступлении на работу и в дальнейшем один раз в квартал |
Официанты, директора, повара, буфетчики ресторанов и других предприятий общественного питания, кроме указанных обследований, при поступлении на работу дополнительно подвергаются осмотру врача-венеролога, исследованию крови на сифилис и исследованию на гонококки.
В дальнейшем осмотр венерологом проводится 1 раз в квартал, а исследования на сифилис и гонококки — по медицинским показаниям.
«Справочник помощника санитарного врача
и помощника эпидемиолога»,
под ред. члена-корреспондента АМН СССР
проф. Н.Н.Литвинова
Читайте далее:
- Санитарный контроль за применением ядохимикатов в сельском хозяйстве
- Предельно допустимые остаточные количества ядохимикатов в продуктах питания
- Санитарный контроль за применением синтетических материалов для изготовления посуды, тары и оборудования
- Санитарные требования к предприятиям пищевой промышленности
- Санитарный контроль на предприятиях пищевой промышленности
- Усвояемость углеводов и жиров
- Сопроводительный акт выемки кулинарных изделий
- Отбор проб кулинарных изделий для лабораторного анализа
- Пищевые отравления и их предупреждение
- По получении извещения о пищевом отравлении
- Приступая к расследованию пищевого отравления
- Материалы для лабораторного исследования
- Изъятие проб и направление их в лабораторию
- Составление акта при пищевом отравлении
- Оборудование для тепловой обработки продуктов предприятий общественного питания
- Требования по сохранению витаминов в готовой пище
- Механическое оборудование для обработки продуктов предприятий общественного питания
- Требования по сохранению витаминов в готовой пище (тепловая обработка овощей)
