Борьба с грызунами, мухами и другими насекомыми на продуктовых базах и складах

Во всех помещениях продовольственных складов и баз не реже 2 раз в году следует производить побелку известью, дезинфицировать места, пораженные плесенью. 

Помещения кладовых для хранения плодоовощных продуктов должны быть своевременно подготовлены к поступлению сезонных товаров. В них необходимо производить тщательную механическую очистку, ремонт, побелку, дезинфекцию, изоляцию трубопроводов отопительной системы, утепление загрузочных люков и т. д. 

На продовольственных базах должна систематически проводиться борьба с мухами и другими насекомыми путем применения ДДТ, мухоловок, липкой бумаги и т. д. В теплое время года во все открывающиеся окна необходимо устанавливать плотно пригнанные рамы, затянутые мелкой металлической сеткой. 

В помещениях кладовых и складов для хранения зерновых и мучных продуктов периодически проводят уничтожение амбарных вредителей (мельничная огневка, мучная моль, мучной клещ, долгоносик и др.), для чего приглашают соответствующие организации. 

При появлении грызунов нужно немедленно принимать меры к их уничтожению, используя капканы, верши, ловушки и т. п. Химические средства и ядовитые затравки могут применяться только специальными учреждениями, ведущими работы по дератизации.

«Справочник помощника санитарного врача
и помощника эпидемиолога»,
под ред. члена-корреспондента АМН СССР
проф. Н.Н.Литвинова

• По получении извещения о пищевом отравлении
• Приступая к расследованию пищевого отравления
• Материалы для лабораторного исследования
• Изъятие проб и направление их в лабораторию
• Составление акта при пищевом отравлении
• Санитарный контроль за применением ядохимикатов в сельском хозяйстве
• Предельно допустимые остаточные количества ядохимикатов в продуктах питания
• Санитарный контроль за применением синтетических материалов для изготовления посуды, тары и оборудования
• Санитарные требования к предприятиям пищевой промышленности
• Санитарный контроль на предприятиях пищевой промышленности
• Усвояемость углеводов и жиров
• Сопроводительный акт выемки кулинарных изделий
• Отбор проб кулинарных изделий для лабораторного анализа
• Пищевые отравления и их предупреждение
• Требования к содержанию и уборке обеденного зала предприятий общественного питания
• Требования к кулинарной обработке пищевых продуктов предприятий общественного питания
• Требования к кулинарной обработке мясных изделий предприятий общественного питания
• Требования к кулинарной обработке молочных изделий предприятий общественного питания