Питание, канцерогены и рак

Различные виды пищевой недостаточности могут послужить причиной или стимулировать образование опухолей. Примером являются опухоли печени, возникающие в организме под влиянием холиновой и холиновобелковой недостаточности, нарушения клеточной дифференцировки при гиповитаминозе А, проявления гиперплазии и узелковых образований щитовидной железы, вызванные дефицитом йода, и др.  Во многих случаях на фоне недостатка в организме отдельных пищевых факторов интенсивнее проявляется действие…

Александров В. А., Джиоев Ф. К. Тормозящее влияние ряда веществ на проявление эмбриотоксического и тератогенного действия метилмочевины и нитрита натрия. — Бюл. эксперим. биологии и медицины, 1977, 84, N° 1 75 — 77. Архипов Г. Н. Влияние алиментарных факторов на функцию желудка и желудочный канцерогенез, — Вопр. питания, 1972, № 4, 43 — 48. Баглей Е. А.,…

Лихачев А. Я Комбинированное действие канцерогенных веществ. — Вопр. онкологии, 1968, 14, № 10, 114 — 124. Майструк П. Н., Рубенчик Б. Л., Романенко А. М. Влияние нового пищевого продукта  — пасты из криля  — на химический канцерогенез. — Вопр. питания, 1976, № 6, 61 — 64. Международный симпозиум. О возможности возникновения рака от различных химических примесей…

Экспериментальные исследования, действительно, показали что снижение целлюлозы в диете способствует развитию опухолей тонкой кишки, вызванных азоксиметаном и другими канцерогенами (Ward е. а., 1973). В большинстве работ отмечена роль клетчатки и волокнистой пищи в предотвращении опухолей толстой кишки, развитию которых могут способствовать образуемые микрофлорой бластомогенные метаболиты холестерина и желчных кислот. Смотреть раздел - Микрофлора организма и…

Очень велики количества макронутриентов, которые человек получает на протяжении всей жизни. Вместе с тем дозы канцерогенов, которые потенциально могут оказать влияние на организм человека, обычно во много раз ниже тех, которые применяются в эксперименте при индуцировании опухолей.  Поэтому модифицирующее (ингибирующее) действие пищи и (или) ее составных частей при канцерогенезе представляется вполне реальным даже при учете…

Ранее было рассмотрено влияние пищи и некоторых ее составных частей на отдельные звенья превращения и взаимодействия канцерогенов с клеточными рецепторами. Обобщим эти данные о модифицирующем действии пищевых факторов. Предшественниками канцерогенов могут быть макронутриенты (белки, жиры) и исходные вешества для синтеза нитрозосоединений — амины, амиды, нитриты и нитраты. Последние относятся к числу неалиментарных веществ, распадаются и…

В процессе метаболизма образуются электрофильные продукты канцерогенов, которые взаимодействуют с нуклеофильными центрами макромолекул белков и нуклеиновых кислот. Дефицит рибофлавина в рационе крыс усиливал, а нормальное или избыточное его содержание препятствовало связыванию канцерогенных аминоазокрасителей с белками печени. Аналогичный эффект приписывали антиоксиданту ионолу.  Недостаточность витамина А в 4 раза усиливает связывание метаболитов БП с ДНК эпителия трахеи. …

К неалиментарным веществам пищи кроме канцерогенов относятся различные токсические, лекарственные вещества и другие ксенобиотики. Их возможное модифицирующее действие при канцерогенезе также нельзя игнорировать.  Многие лекарственные препараты и пестициды легко нитрозируются и поэтому служат предшественниками синтеза канцерогенных нитрозосоединений (Mirvisch, 1975a). Кроме того, многие ксенобиотики являются индукторами неспецифических оксидаз микросом, и их присутствие в пище создает определенный…

Этиологические аспекты проблемы взаимоотношения питания и рака включают:  изучение роли пищевых факторов в качестве источников, предшественников, активаторов или ингибиторов канцерогенов;  различных типов пищевой недостаточности, способных вызвать опухоли;  форм пищевого избытка (макронутриентов, калорийности), приводящих к нарушениям обмена веществ, в результате которых могут возникнуть новообразования. Анализ исследований, приведенных в этой книге, указывает на взаимосвязь этих этиологических факторов,…

Специальные исследования Ваттенберга (Wattenberg, 1973) посвящены влиянию БАЛ на процесс опухолеобразования в легких. В опытах антиоксидант, растворенный в кунжутном масле, вносили в количестве 5 мг на 1 г диеты. Мышам линии A/HeJ перорально два раза ввели БП (по 0,3 мг), ДМБА (по 0,75 мг) и четыре раза дихлорэтилсульфоксид урацила (по 0,05 мг), а также однократно…