Одуванчик лекарственный широко распространен, как лечебное средство. Важно отметить, что в качестве лекарственного сырья можно использовать корень. Одуванчик лекарственный принято использовать для стимулирования аппетита, желудочной секреции. Кроме этого, он может быть хорошим желчегонным, послабляющим средством.
Благодаря данному растению можно нормализовать обменный процесс, уменьшить содержание холестерина в крови. Для кормящих женщин часто рекомендуют одуванчик лекарственный, так как благодаря нему стимулируется лактация. Согласно исследованиям, которые были проведены, одуванчик можно относить к иммуномодуляторам второго ряда, которым присуще мягкое антиоксидантное, а также иммунопротекторное влияние. Особенно эффективно применять одуванчик лекарственный людям, у которых отмечается недостаточность гуморального иммунитета.
В многочисленных государствах мира выведены специальные сорта одуванчика, у которых мясистые и не горькие листья, для того, чтобы его можно было использовать в виде витаминной зелени для приготовления различных салатов. Одуванчик, который растет в нашей стране, можно использовать в виде витаминной зелени, но важно листья вымочить в холодной воде с добавлением соли на протяжении приблизительно 30 минут.