Помещения магазина

10.05.2011г.

В составе магазина должны быть следующие помещения 

  1. Торговые помещения: торговые залы, бюро заказов, буфеты и прочие помещения для обслуживания покупателей. 
  2. Помещения для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже: приемочная, кладовые, холодильные камеры, помещения для расфасовки и подготовки товаров к продаже. 
  3. Подсобные помещения: для хранения инвентаря, белья, тары, моечного инвентаря, машинное отделение холодильных камер. 
  4. Административно-бытовые помещения: контора, гардеробные, душевые, уборные и комнаты персонала. 
  5. Помещения технического назначения: вентиляционные камеры, котельная, электрощитовая, машинные отделения лифтов и т. п.

Нормы площади (в квадратных метрах) торговых залов в магазинах самообслуживания

Наименование магазина Площадь
Бакалейно-гастрономический 48
Продовольственный неспециализированный 48
Хлебобулочный 35
Молочный 48
Плодоовощной 48

«Справочник помощника санитарного врача
и помощника эпидемиолога»,
под ред. члена-корреспондента АМН СССР
проф. Н.Н.Литвинова





Читайте далее: