Нормы площади торговых залов в магазинах

10.05.2011г.

Нормы площади (в квадратных метрах) торговых залов в магазинах с обычной формой продажи (в расчете на одно рабочее место продавца)

Наименование группы товаров Площадь Наименование группы товаров Площадь
Бакалея 16 Мясо 16
Молочные продукты 16 Рыба 16
Гастрономия 16 Овощи 16
Фрукты 16 Хлеб 16
Вина 16 Кондитерские товары 16

В магазинах самообслуживания при поступлении нерасфасованного мяса следует предусматривать разрубочную из расчета 1 м2 на одно рабочее место контролера-кассира, но не менее 5 м2.

В магазинах с отделами для продажи кондитерских изделий с кремом (пирожные, торты) при наличии более трех рабочих мест продавцов должна предусматриваться охлаждаемая камера из расчета 1 м2 на одно рабочее место, но не менее 5 м2. При меньшем числе рабочих мест следует предусматривать холодильный шкаф или охлаждаемую витрину. 

Площадь помещения для приема товаров должна приниматься из расчета 10 м2 на каждый вход или люк. 

Кроме указанных помещений, в магазинах продовольственных товаров обязательно должны быть моечные для санитарной обработки торгового инвентаря площадью от 4 до 8 м2, бельевая площадью 5 м2, хозяйственная кладовая для хранения упаковочных материалов и инвентаря площадью 5 — 10 м2.

«Справочник помощника санитарного врача
и помощника эпидемиолога»,
под ред. члена-корреспондента АМН СССР
проф. Н.Н.Литвинова





Читайте далее: