Каждому истинному ценителю кофе известно, что зерна кофе до обжаривания имеют зеленый цвет. Такой необычайно яркий и естественный цвет свидетельствует о том, что в зеленом кофе содержится огромное количество различных антиоксидантов и витаминов. Зеленый кофе состоит из не обжаренных и свежих зерен, с которых снята шелуха. Эти зерна могут иметь различные оттенки зеленого цвета – светлый, темный или бледный с сероватым отливом. Цвет зерен зависит от сорта кофе.
Такие зерна обладают травянистым и вяжущим вкусом. Некоторые даже говорят, что он неприятный и кислый, но зеленые зерна очень полезны для здоровья. Ведь зеленый кофе – натуральное сырье, которое не подвергалось обжариванию. Его можно заваривать таким же способом, что и черный кофе. Зеленый кофе является очень низкокалорийным напитком. В нем содержится не больше двух калорий.
В составе зеленого кофе очень много хлорогеновой кислотой, способствующей очищению нашего организма от радикалов.
Он является очень эффективным антиоксидантом. По количеству антиоксидантов зеленому кофе уступают даже зеленый чай, оливковое масло и красное вино. Конечно, от зеленого кофе может быть и польза, и вред, но полезных свойств у него намного больше. Например, с помощью зеленого кофе можно корректировать фигуру и поэтому его сейчас стали использовать для похудения.
Если у вас появилось желание немного похудеть, то самый подходящий способ – зеленый кофе. Японским ученым удалось доказать, что наличие в зеленом кофе хлорогеновой кислоты и кофеина способствует уменьшению жировых отложений. Но чтобы действие кофе было эффективным, его надо сочетать с тренировками и диетой.
С какими продуктами можно сочетать зеленый кофе
Он прекрасно сочетается с талой водой, курагой, изюмом без косточек, финиками, инжиром, орехами, свежевыжатыми соками, коньяком.
С какими продуктами зеленый кофе не следует сочетать
Зеленый кофе плохо сочетается с такими лекарственными препаратами, как антибиотики, антидепрессанты, а также с вином, ликерами и сигаретами.